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1. 广东惠来县11人食河粉中毒，5人送院1死2重病，怎么回事？

广东惠来县11人食河粉中毒，5人送院1死2重病，怎么回事？

又一个食品安全的悲剧，公安机关一查到底，食品卫生局是干嘛去了？河粉加工厂是否违规？工商局，卫生局，等等机关单位是否监督到位？希望各单位给出一个对得起生命的答案！群众是人，而不是耗子，吃着几大部门监督生产的河粉竟然出事了？可怕！

感谢邀请。这两天，一起多人“疑似食物中毒***”引起了大家的关注，广东揭阳惠来县神泉镇的11名顾客吃了河粉之后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。又是因为“河粉”这类的食物诱发的食物中毒，此事应该如何看待？用理性的态度看待此事，读过新闻，我们更应该学会的其实是“预防”。

这次因为河粉诱发食物中毒的“中心物质”是一种我们并不常见的细菌物质，名为“椰酵***单胞菌”，这种细菌在生长繁殖的过程中会产生“米酵菌毒素”，从而就会诱发食物中毒，“椰酵***单胞菌食物中毒”多发生于夏秋两季，此时这个阶段正处在“夏秋换季间隙”，温度较为不稳定，这个温度环境恰好符合椰酵***单胞菌的最适繁殖条件。从食品角度来看此事，有三类食物更容易被椰酵***单胞菌污染，诱发食物中毒，而“XX粉”就是其中比较典型的一类食品，比如您各位比较爱吃的河粉、米粉和红薯粉等食物。

糍粑、玉米淀粉、发酵糯小米、发酵玉米面等食物。

马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等食物。

之所以这三类食品更容易发生“椰酵***单胞菌食物中毒”，是因为它们更容易被环境当中的椰酵***单胞菌侵袭、污染，另外如果储存时间过长或者储存环境不当，那就更适合细菌的生长和繁殖，从而就会产生“米酵菌毒素”，人体在食用后即可能诱发食物中毒。

***设吃了上述的某一种食物发生了“疑似食物中毒***”，首先应该立即停止食用该类别食物，然后对中毒者立即催吐，排出胃中的内容物，减少伤害；接下来应抓紧送医治疗。

好好生活，科学看待任何关于“食物中毒”的事情，避免安全***发生，愿各位安康。

恵来河粉中毒***，是怎么回事应该以警方公布调查结果为准。这是一起重大***，题主作为局外人士，不应该推题让人主观臆测。不明真相的网友，也沒有必要参与其中，以免以讹传讹，混淆视听。