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1. 为了减肥不吃米饭单吃小菜和营养棒可以吗？
2. 我每天都吃得很清淡(很少吃肉)，为什么还是瘦不下来？

为了减肥不吃米饭单吃小菜和营养棒可以吗？

营养棒，如果是指市面超市上能买到的那些，那晶晶汤可要来剥皮不留情面了。

这款市面上很常见的营养棒（或者叫营养饼也好）。都不用看它的营养标签，光看配料表。很多人以为没有添加剂就叫健康了？奶衣服！

号称是粗粮配方，其实配料排名第一的是小麦......粗粮在哪呢？越过了白砂糖、精炼植物油，我看到了青稞的字样。配料表上的排名反映着各种配料在食物中的含量，也就是说在这块能量棒中，所谓的粗粮青稞其实比油还要少。这健康吗？

白砂糖是仅次于小麦排名第二的配料，也就是说像咱在家里蒸饭一样，放了多少大米，就再放多少白糖。第三名是精炼植物油，也就是说这饭基本上就是用油和糖蒸出来的。能健康吗？

然后我们来看看营养成分表，忽略渣画质吧，因为我本来准备去超市现场拍，结果被认为是记者闹事的，不让我拍，只能网上找图了。

能量，每100克2450kj，换算成大家熟悉的单位，就是612大卡！远远高出普通饼干的热量，甚至比大家认为的不健康零食黄油曲奇热量还要高，直逼巧克力！而最好的营养物质蛋白质，只有可怜的3克，脂肪和碳水化合物都高的吓人。

说白了这营养棒的本质是膨化食品，好好的麦粒怎么膨大起来呢？炸呗！

再来一款营销主打健康的营养棒，也是我们在超市能买到最高级的，日本品牌。

看起来好多水果，水果听起来是健康食品，其实仍然糖很多，而且是容易吸收的糖。里面的白砂糖含量看起来比上一款低一些了，但是依然有。我们吃水果是为了摄取丰富的水溶性维生素，但是做成营养棒的水果都是干燥过的，水溶性维生素水平已经非常低了，真的就只剩糖了。

营养成分表看起来热量不高嘛，但是看清楚，这里面的计量单位是每份，而一份是27克！和我们平时用来计量的每100克不一样！这里玩数字游戏，让我们误以为热量很低。其实并不是，基本上还是和黄油曲奇热量差不多，碳水化合物（也就是糖）过高的一款零食。

并不推荐各种营养补剂，每天合理饮食足够。碳水化合物要适当控制，但是要吃，不以节食去减肥，以粗粮为主，菜要清淡。减肥是减去脂肪，而不是光减水份甚至肌肉，很多人会告诉你有氧运动坚持30分以上，这并不完全正确，这个结论是没有结合力量锻炼，单纯有氧很容易反弹。单纯的有氧运动因为先消耗糖原再消耗脂肪，所以要你拉长运动时间，但如果你结合力量训练，会快速消耗糖原，之后再进行有氧训练减脂效果更佳，同时增加肌肉含量会提高基础消耗，运动过后补充一定量的蛋白质，有益肌肉生长和防止肌肉流失。脂肪要选择吃少量坚果，鱼类等优质脂肪。

我每天都吃得很清淡(很少吃肉)，为什么还是瘦不下来？

你每天吃的很清淡（很少吃肉），但就是瘦不下来。根据我的经验判断，你的问题恰恰就出在“很少吃肉”上。

如果我说的没错的话，你肉吃得少势必米面吃的比较多。精米精面都属于碳水化合物，其升糖系数跟纯蔗糖不相上下：大米的升糖系数为85，蔗糖的升糖系数也不过85.5，二者不相上下；而白面的升糖系数高达88，完胜蔗糖。

你虽然不吃肉，但如果每顿饭吃很多米饭或馒头等，这些食物进入胃肠以后，将很快被消化掉进入血液，变成血糖，血糖的升高将***胰腺分泌大量的胰岛素。胰岛素的作用是负责把用于运动和维持机体正常新陈代谢所剩余的血糖运输到细胞内部，作为糖原或转化为脂肪储存在人体里。

由上面分析我们不难看出，不但我们吃进去的脂肪可以转变为我们人体的脂肪，我们吃进去的大米白面也能够转变为脂肪，而且转变的更快，因为精米精面消化的更快。

所以如果你喜欢清淡饮食，我建议你不要完全拒绝肉食。你可以拒绝脂肪和肥肉，但最好吃一点瘦肉来补充蛋白。这样可以让你的机体维持较高的新陈代谢水平，有利于减肥，而且可以让你避免出现缺钙等营养不良症状。

如果你确实讨厌吃肉，那要补充适量的鸡蛋、牛奶等蛋白类食品，这都有利于健康和减肥。

如果你喜欢吃碳水化合物，那我强烈建议你多吃“复杂碳水化合物”，少***米精面，因为复杂碳水化合物，如土豆、红薯、杂豆、各种杂粮和粗粮等在进入胃肠以后，消化的没有那么快，这样既能维持你的饱腹感，让你不会吃的太多，也不会很快进入血液迅速提高血糖，也就不会***你的胰腺过量分泌胰岛素了，而胰岛素就是使人发胖的激素。