1.牛肉汤 牛肉汤按照民族分类衍生出***甜咸牛肉汤、普通小碗牛肉汤、大锅牛杂汤和牛肉杂肝汤。
2.羊肉汤 ***白沙羊肉汤(带海带)、孟津单锅羊肉汤和普通羊肉汤。
3.驴肉汤 4.豆腐汤 5.丸子汤 6.不翻汤 7.滋补鸡汤
第八种汤真心想不出来,有朋友说是胡辣汤,但那真的不是洛阳的产物。如果加上水席中的小碗汤勉强能够凑成八种。
这个问题很棒,也很喜欢回答!洛阳的汤绝对是早晨起床必须吃的美味,本人最好牛肉汤?,绝对正品,比陕西的泡馍好吃多了。让人精神抖擞的高汤,营养诱人的杂肝,红油油的辣子,软筋筋的薄饼,绝对人间美味。
洛阳人喜爱喝汤举世皆知,全国最爱喝汤城市排名第二,被称为汤城。以洛阳水席为例汤打头汤收尾汤多菜少,汤大都是酸的开胃辣的暖心,但也不是洛阳人就只做酸辣味道的汤了。好了说了这么多闲话不扯了,接下来说一说我心目中的洛阳八大汤:〈1〉小碗汤〈2〉刘记不翻汤〈3〉牛,羊,驴肉汤〈4〉豆腐汤〈5〉肚丝,杂肝汤〈6〉肉,素丸子汤〈7〉胡辣汤〈虽然洛阳不是原创地〉〈8〉连汤肉片吧!各县区略有差异比如我们洛宁凉粉汤和农家自制的疙瘩汤也是一大特色哦!
我是洛阳人,你说的汤我全喝过,洛阳的汤种类繁多,,有牛肉汤,羊肉汤,豆腐汤,驴肉汤,丸子汤,羊杂汤,牛杂汤,不翻汤。全可以免费添汤。汤馆有一千多家,一天喝一家能喝三年。被亲切的称之为“汤城”。
胡辣汤咱就不算了,胡辣汤洛阳虽然有很多家,但那是外地来的。
从我喝汤的经历来说,洛阳牛羊肉汤最多,下来是豆腐汤(老城的最有名),丸子汤,不翻汤只有在晚上卖。咱一个一个说吧。我喝汤都是二碗。一碗清汤,一碗泡馍。
以下就是你说的洛阳八大汤
1、牛肉汤,2、牛杂汤
洛阳的牛肉汤有甜汤(没有放盐),咸汤;清汤,浑汤(勾面);有血,没血(***)之分。。。牛肉汤即是甜汤又是清汤没有血的大多是***汤,这是骨灰级喝汤人的首选(正宗的洛阳牛肉汤是清汤,不放盐,没有血),这类汤好喝的店大多在老城,瀍河;;;有血微咸浑汤好喝的大多在涧西,店铺很多,很多家喝着也很棒;;;当然***汤也有很多是浑汤,但大多是甜汤;;;牛杂汤是咸的。
甜汤,清汤,***。牛肉汤
牛杂汤是咸的。
洛阳八大汤:
1牛肉汤
马杰山 马小道 马五周 白果 隔壁慈民 兄弟俩 洛浦路南关小碗牛肉汤各有千秋
2羊肉汤
下园路东关大石桥羊汤 元亨羊汤 三旦 铁谢 田湖库区羊汤
3驴肉汤 天上龙肉,
下园路大石桥驴肉汤 华山路小碗汤 珠江路司马家
4杂肝汤 浓香醇郁
杏坛路臭杂肝 洛八办门口杂肝汤 下园路鼓楼杂肝
5豆腐汤
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